DIYアワード2025

■作品内容

鶏モモのポン酢煮

■こだわりポイント

片栗粉を付けて焼くことでもも肉のジューシー&とろみを、両面を焼いてからきのこや野菜を入れることで程よいしんなり感、ほぼ肉に火が通った辺りでポン酢をいれる！

葱は今回は万能葱を使用しましたが、九条ネギもお勧めです、葱は半量は一緒に炒め、残りはトッピングに使います。

お野菜はエリンギとピーマンを入れましたが、蓮根や牛蒡、人参などの根菜類も食感が楽しめてお勧めです

また、煮るとコッテリ感があるので、さっぱり食べたい時は煮ずにポン酢掛けるのもお勧めです。

今回はノーマルなポン酢でしたが、柑橘系やお出汁系もお勧めです✨