キムチの素（ヤンニョム）

　これは各家庭によって、レシピが違うとおもいますので、あくまでも、参考になさって下さいね。

　コナン唐辛子🌶️ 50g

  粗挽き唐辛子🌶️ 50g

  あみ海老の塩辛100g

 ニンニク大1玉

　土生姜（みじん切り）中1片

　梨かりんご（千切り）1個

　柿（千切り）1個

　ニラ5〜6センチ切り　１束

　わけぎ　5〜6センチ　半束

　人参🥕1本　千切り

　大根　千切り　中1本

　濃口醤油大3

  きび砂糖大4

 昆布　10センチ細切り　2枚

　以上の全ての材料を大きなボールにいれて、よーく、よく混ぜる。粘りが出てくるまで混ぜる。

　今日は、白菜を六切りにして、完成した、ヤンニョムを葉の一枚づつに、刷り込んでいって、芯の方から、葉先に向かって、巻いていって、ビニールに入れて、冷蔵庫で、保管。

　浅く浸かったほうが好きな方は、もう、そのまま、食べれます。

　残ったヤンニョムは、１回分の量ごとに、分けて、冷凍保存しておくと、とても便利です。

　勿論キムチ鍋にも使えます。

　他にも、色んな物に使えますので、巾がひろがりますよ。