クッキング レシピ

■材料

そぼろ肉じゃがの残り

ジャガイモ(小) 10個くらい

バッター液(玉子1個、小麦粉大さじ4、水50ccを泡立て器でしっかり混ぜ合わせたもの)

パン粉

■作り方

①ジャガイモを洗って皮ごと茹でる。

②肉じゃがの残りを温め直してあらかじめ潰しておく。(この時少しミンチが少なかったら足して火を通す)

③ジャガイモが竹串が通るくらい柔らかくなったらザルにあげ、熱いうちにキッチンペーパーで掴んで皮を剥く。

④皮を剥いたジャガイモを②に入れて、マッシャーなどで潰して混ぜ合わせる。

⑤味を見て、塩、砂糖などで整える。

⑥小判形に成形し、バッター液、パン粉をつけて　180℃に熱した油で揚げて出来上がり。

■工夫ポイント

美味しい味付けの肉じゃがを無駄無く使い切りたかったので😊

只今、絶賛ジャガイモ祭り開催中💕

久々に作った手作りコロッケは美味しかったです♪