わが家のおうち麺

本来、酸辣湯は

(いろんなバリエーションがありますが)

ぐっつぐつのお湯に酸と辣の味付けをして

片栗粉をとろみをつけ

ふわふわのかきたまを作ります。

暑くてここまでやってられないので

なんちゃって冷やし酸辣湯を作りました。

✧材料1人分✧

✧そうめん⋯⋯⋯⋯80g

✧キンキンの冷水⋯大さじ2

✧ラー油⋯⋯⋯⋯⋯少々

✧こしょう⋯⋯⋯⋯少々

✧お好みのトッピング

✧ミツカンまぜつゆ(すだちうどん)⋯1袋

✧作り方✧

1.お好みでトッピングの準備をする

2.そうめんを袋の表記時間通りに茹でる

3.そうめんを茹でている間にタレ作り

まぜつゆすだちうどんに大さじ2の冷水を加えてよく混ぜ、こしょうとラー油も加えてお好みの味になるよう調整する。(私はこしょう3振り、ラー油一回しで作りました。)

4.そうめんが茹で上がったら流水で洗い水気をよく切る

5お皿に盛り付け最後にタレをかけて完成✧

かつおぶし醤油お酢のバランスが取れているので少しアレンジするだけ簡単✧