縞々ゼリーの飴細工のせ✨
■材料（200ccの器で５個分）
・牛乳 300cc
・◎アガー7g ・◎グラニュー糖 18g
・オレンジジュース 300cc
・☆アガー7g ・☆グラニュー糖 18g
・オレンジ 1個 ・キウイ1個
・冷凍ベリー少々
・紅茶の飴 ８個
（透明度が高いもの。今回は純露を使用）
※ 飴（純露）を写真に入れ忘れました↓
今回使用したアガーは、こちら↓
袋の中は粉末です。
■作り方
① ◎のアガーとグラニュー糖を混ぜる。
牛乳を沸騰寸前まで温める。
◎を入れて軽くかき混ぜながら、
弱火で２分加熱して◎を溶かす。
※ 沸騰させないように注意する！
② 30ccずつ器に分けて
残りの牛乳は鍋に残しておく。
③ ☆のアガーとグラニュー糖を混ぜる。
ジュースを沸騰寸前まで温める。
☆を入れて軽くかき混ぜながら、
弱火で２分加熱して☆を溶かす。
※ 沸騰させないように注意する！
④ ②が固まったら、③を30ccずつ入れる
残りのジュースは鍋に残しておく。
⑤ 固まりずらい時は氷水に入れるとよい
⑥ ④が固まったら②の鍋の牛乳を入れる
※ ②の鍋の牛乳が固まっている場合は、
弱火で再度加熱して、液状にしてから
④に流し入れる。
⑦ ⑥が固まったら④の鍋のジュースを
入れる。
※ ④のジュースが固まっている場合は
弱火で再度加熱して、液状にしてから
⑥に流し入れる。
⑧ 果物をカットして⑦にのせる
【 飴細工の作り方 】
① 紅茶の飴を耐熱皿にのせる
② レンジ300W１分加熱する
③ 液状の飴をオーブンシートに垂らす
④ 自由に形を作る
⑧のゼリーの上に飴細工をのせて完成！
■工夫ポイント
ゼリーが固まる時間を短くするため、アガーを使用し、縞々ゼリーを作る工程時間を短縮しました。
（ ※ アガーは５分程で固まります。）
飴細工用の飴として、透明度が高い紅茶の飴を選び、仕上がりが少し華やかになるよう、金色のイメージに近づけました。
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投稿を表示ビックリ‼️めっちゃ美味しそう、プロですね〜
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投稿を表示まず美味しそうです💓
飴細工まで👏👏
美味しいんでしょうね💕
レシピも見やすくて分かりやすいです😊
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投稿を表示おしゃれ〜
キレイ😍
美味しそう🤤
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投稿を表示この紅茶の飴って
懐かしい気がします
まだ売ってるんだー
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投稿を表示キレーで美味しそう💕
お見事なデザートですね✨
こんなのおうちで食べられるなんて〜😆
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投稿を表示chunchun さん、こんばんは
フルーツたっぷりの素敵なデザートに、飴細工まで✨
なんてすてきな目にもごちそうなデザートですねぇ(* ´ｰ` * 人)
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投稿を表示あめ細工で紅茶味がいいですね💕︎
オレンジのゼリーと合いそうです✨
ゼリーも層にしてあって 手が込んでらっしゃる🤩🎶
美味しそうです🥰
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投稿を表示お家で飴細工スゴいですね～😵
美味しそう🥰
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投稿を表示アガー5分で固まるなんて便利ですね😊
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投稿を表示すごい綺麗🤩
お店レベルですね🫢
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