コレは10年振りっくらいにお家タコパした時買った干し海老残機をパスタに使おかなってやった飯なんだよねぇ〜🤣🙌🗓️🐙🟠✨
①普通にたこ焼き🐙🟠✨
②ピザ風味の丸いやーつ🌭🍕🌿🟠✨
■材料
(材料)
鶏胸肉・冷凍スライス鴨肉・葱・しめじ・菜の花・辛子明太子・干し海老・パスタ✨
(調味料)
①酒・生姜・味の素・取っておいた鶏油✨
②味玉の漬け汁・味醂✨
③マヨネーズ✨
■作り方
葱・しめじと調味料①を入れ炒めるぅ〜🍳✨
そしたら鶏胸肉と調味料②の味玉の漬け汁・味醂を加え、水分残す感じで火を通すぅ〜🐓➰🍳✨
これを大きな寸胴に移しておいて🍳➰🍲‼️💨✨
書いてある時間より大分早いが、今回使った太めの1.9m mパスタだと10分表記の茹で時間を6分ほどで寸胴に移動し茹で汁もちょっとだけ入れるぅ〜🍝✨
汁気を吸わせながら煮て飛んだ頃合いで冷凍菜の花投入して熱くなったら火を止め、鴨肉・辛子明太子調味料③のマヨネーズ入れて混ぜ混ぜぇ〜っ🥢🌀✨
器に盛ってから干し海老とお好みでミル挽き黒胡椒ブチ撒いたらお仕舞い〜🤩🙌🍝🦐✨
■工夫ポイント
・味玉の漬け汁だって無駄にしないさっ😆👍🥚🤎♻️✨
でもでもこんなの当たり前に家には無いから、代用するなら麺つゆで大丈夫ぅ〜😘👌🆗✨
・鴨肉も当然無くて当たり前なので、こりゃ無しでエエがなぁ〜🤣🙌🦆🈚️✨
・パスタの茹で汁は少しだけ足してあげると油or脂と混ざって乳化するから、とろみとコクが出て美味しいよぉ〜😋🍝✨
・干し海老後乗せにしたのはサクサク食感のトッピング感覚で歯触りにアクセントを持たせたかったのと、単に残りが少なかったせいだぁ〜🤣🙌🦐✨
さてこの日のその他ラインナップは、国産豚冷しゃぶサラダと国産牛もつ鍋のダブル繋ぎものかなぁ〜😁👍🗓️🇯🇵🐖🥩🥗🇯🇵🐃🍲✨
3/5に作った物らしいがどれも美味しく頂きもしたよぉ〜😋🏠✨
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投稿を表示今度やってみまーす！
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投稿を表示繋ぎ物でこんなのが考えつくGrassちゃん最高👍✨✨
1.9mmパスタって、なかなかお目にかかれないー!!ウチも太麺派なので🙋♀️
どれも美味しそうー🤩
干しエビをパスタで登場させた事ないわー‼️やってみようかな。
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投稿を表示とっても美味しそう💗
干しエビは焼きそばに合うイメージでした。スパゲティにも合うのですね。
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投稿を表示美味しそう〜
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投稿を表示最後のもつ鍋スープに入ってるのは追いバター？
美味ほー😋
パスタってワンパターン化しがちだけど、こういうのいいねぇ。