げんまま
2024/09/04 17:22
土鍋入り麻婆豆腐🍲🔥
■材料
2人分
豆腐 3コパック入りの1つ
茄子大なら、1つ位
麻婆豆腐のもと
春雨（丸めて袋に入っていてそのまスープにも使える物など)
ネギ 小口切り
胡麻油 お好みで一味、七味、ラー油など
■作り方
豆腐、さいの目に切って、水切りして置く
茄子は、味しみしやすく、皮むき器で、少しむき、豆腐に合わせた大きさに切り、お水につけて少しアク抜きする
フライパンで、茄子を炒め8割程、火が通ったら、ネギを入れ、器に取って置きます。
お好きな麻婆豆腐のもと（今回は◯ケンのマボちゃん甘口を使ってみました)
フライパンに麻婆豆腐のもと、豆腐、炒めておいた茄子、少しのお湯と春雨を入れて火🔥をつけます。優しく混ぜながら3分程加熱します。
春雨や、茄子なしの麻婆豆腐でも🫶
豆腐だけなら1丁位で
麻婆豆腐を一人用土鍋に移し、火🔥をつけてグツグツしたら胡麻油を少したらして、出来上がりです🎶
沢山書きましたが😅、麻婆豆腐だけとか、春雨だけ足したりとか、茄子が野菜室にあったら入れたりの、お気軽クッキングです😅
■工夫ポイント
土鍋でグツグツして、アツアツを頂いくのがとても美味しいです。
30年程前に、妹と中国料理の教室で、出逢った料理です。先生の様に本格的ではないですが、お手軽クッキングです❣️(◕ᴗ◕✿)
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投稿を表示美味しそうです💕
少し涼しくなったらチャレンジしてみます
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投稿を表示土鍋入り麻婆豆腐、美味しそうですね✨
熱々のまま食べられるのもいいです😆
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投稿を表示一度にいっぱい楽しめますね。
一度やってみます😋
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投稿を表示1度に麻婆豆腐・麻婆春雨・麻婆茄子楽しめちゃうわぁ😆👍⬜️☔️🍆‼️✨
土鍋で作るとグツグツのまま食卓に持っていけるのもナイス😁🥘✨
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投稿を表示トロミ少なめでツルツルっと食べられそう、夏に土鍋でふぅふぅしながらってちょっと贅沢な感じがします🤤美味しそう…
夏の間は出番が減ってる小さめの個々土鍋出してみようかな。
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投稿を表示熱々を頂けるの良いですね、暑い夏こそこの食べ物ですよね。とても美味しそうですね。
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投稿を表示豆腐以外を入れた事がなかったのでお試ししてみようと思います✨
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投稿を表示春雨が入っていて、ボリュームあっていいですね😊
土鍋で作ると雰囲気もいい感じ💕