クッキング

シダーローズ
2026/10/23 09:45

冬瓜キムチカレー

ここ2週間、丸太と戯れてる姿しか投稿してなかったシダーローズです。

「コイツもしかしたら丸太しか切れないんじゃないか?」と思っとられる方も多いと思うので、今日は違う物切りました。

冬瓜です。

皮剥いて一口大に切ります。

それとみんな大好き「かしら肉」炒めて

で、この間キムチ鍋したあと、濾して取っといたキムチ鍋のスープ使ってキムチカレーに。

ペットボトルで冷蔵庫保存

噂では聞いてたけど、鍋つゆの残り使ったらめっちゃ良い!

なんか味に深みとコクが出る感じ〜。

冬瓜も煮込んでも煮崩れないのにしっかり味が染み込んで美味しいー


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2 件の返信 (新着順)
Toko
2026/10/24 07:53

 鍋つゆの再利用(なんか食べ物らしくない表現ですね、なんと言えば美味しい表現になるかな)💡
いつも勿体無いなと思ってました。
ご飯入れたりうどん入れたりするけど、炭水化物いらない、という日もあるし。


シダーローズ
2026/10/24 19:12

「再利用」「使い回し」どう言ってもなんか美味しくなさそう😅💦
リメイク料理、アップサイクルレシピくらいかなぁ。
海鮮系の鍋つゆは時間が経ったら臭みが出るかもしれないけど、肉系鍋だったら野菜も一緒に煮込んでるからブイヨンみたいなもんだし〜🤣。
それにカレーなら多少のくせは消せる。
ただどうしても味は濃くなりがちです。

Grass艹crown
2026/10/25 04:12

私もこーゆー言葉選び、自身の料理スタイル含め考えて使ってるなぁ〜😁👍💬✨

私の場合敢えての何日も跨いで消費するつもりで最初から大容量作るのだが、翌日以降の繰越分を
「残りもの」
ではなく
「繋ぎもの」
と言っていたり、
そこらの味変して繋いだものも
「セルフリアレンジ」
なんて言い方にしとるかなぁ〜😁👍♻️✨

Grass艹crown
2026/10/24 04:15

冬瓜までもが丸太に見えてくる不思議🤣🙌🍐✨
えっ、凄い😳‼️💨✨
冬瓜の皮剥き丸のままの状態でシダ姉ぇ出来るのっ😵🙌🍐🔪⁉️✨
私は包丁じゃ固くて剥けないからピーラーを使うんだけど、先に縦に割って切れ目からピーラーでやらんと固過ぎて出来無い〜っ😂🙌🍐🔪💦

豚かしらと冬瓜のカレーだけでも旨いの間違い無しなのに、今回はキムチ鍋の繋ぎものスープも足しててこれまた美味しそぉ〜🤩🙌🍐🐷🌶️🍛✨
カレーにキムチ味加える発想無かったから新鮮っ😆👍🍛🌶️🆕✨


シダーローズ
2026/10/24 07:38

冬瓜、皮硬いけどなんか剥けた〜。
やっぱり丸太切ってるからかなぁꉂ🤣w‪𐤔
ウチは鍋つゆ多めに作るんで結構な量残るんだよね。
色んな具材の旨みが出てるから捨てるの勿体なくて。

Grass艹crown
2026/10/25 04:07

流石、良作は丸のまま冬瓜の皮剥きも丸太慣れしてるのでヤれてたぁ〜っ😆💪🧔🏻‍♂️🍐🔪💥‼️💨✨

うんうん私も鍋・汁・スープ物作る時は汁だく大好きだから、具材が無くても残ったお出汁抜群な液体こそが至高としか思ってなくて、捨てた事なんざ無いわぁ〜っ🤣🙌🍲🏆🎊‼️💨✨

煮物・炊き込みご飯にリメイクしたら美味しいに決まっとる最高の調味液じゃんなってぇいっ😮‍💨👍🈴💮‼️✨