クッキング

鰹の柵を見つけました。

バーナーであっぶてたたきに挑戦しました。

全体に塩ふります。

水気を拭き取り串を打ちます。

バーナーであぶります。

氷水を用意して置き、すぐに冷やします。

水気をしっかり拭いて、分厚くカットしました。いい出来です。

自家菜園の新玉ねぎをスライスして、薬味たっぷり、主役はやっぱりうちの新玉ねぎでした。

楽しく作れて美味しかったです。