トップ ＞ 作品投稿 ＞ クッキング ＞ 味噌作り のん 2025/02/25 20:26 味噌作り 今冬２回目の味噌作り 今回の米麹は日本名水の尚仁沢湧水で作られた物を使いました １月に作った味噌を確認したら良い感じに熟成し始めてました👍✨ 種味噌入れたのが良かったのかも🥰 いいね 共有する 共有する X LINE リンクをコピー コメントする 2 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 suimo 2025/02/26 08:03 味噌作り楽しいですよね。自分も今期いくつか仕込みました。 素晴らしい麹使ってるんですね。種味噌入れるって知りませんでした。発酵が早いのかな🤔出来上がりの待つ時間も楽しいですよね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 のん 2025/02/26 18:54 suimo コメントありがとうございます😊 毎年作ってるなら前年の味噌（種味噌）をちょっと入れると熟成が上手くいくと教わりました👍✨ お水が美味しいところの麹なので出来上がりが楽しみです❤️ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 suimo 2025/02/26 22:20 のん そうなんですね😳成熟した菌の力なんですね😁味噌などは素材の良さが前面に出そうなので、いいもの使うと格別に美味しくなりそうです😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ハリー 2025/02/25 21:56 自家製味噌、いいなぁ。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 のん 2025/02/26 06:47 ハリー ありがとうございます😊 自分で作ったと思うと毎日の味噌汁作りも楽しくなります😁 いいね 返信する
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投稿を表示味噌作り楽しいですよね。自分も今期いくつか仕込みました。
素晴らしい麹使ってるんですね。種味噌入れるって知りませんでした。発酵が早いのかな🤔出来上がりの待つ時間も楽しいですよね。
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投稿を表示自家製味噌、いいなぁ。