豚汁大好きぃ〜っ😍🙌🐖🍲🎊🫶🖤‼️💨✨
そんなワタクスなのだが先日我が家のお野菜事情が潤沢したタイミングが有ったので、コレはオールスター総動員で最強豚汁作るしか無いじゃんってなったので、当たり前過ぎるお料理ながらもレシピ投稿してみよかってぃ🤩🙌📝✨
■材料＆作り方
準備したお野菜はぁ〜🤩💪📸✨
昆布・白菜・冷凍里芋・冷凍ささがき牛蒡・干し椎茸・筍水煮・人参・大根(胴身)・玉葱・葱🤩🙌⬛️🥬🟡🤎🍄🟫🥕🤍🧅💥‼️💨✨
(あれっ、トークの方では11種使ったって言ってたのに10種しか写ってない〜っ😂🙏📸💦
後から加えた絹豆腐もカウントしちまってたのかぁ〜っ🤣⬜️🔢⁉️💦)
準備した調味料はこんなのだぁ〜っ😁💪📸✨
酒・味醂・麺つゆ(鰹)・白味噌・ハイミー・和風顆粒出汁(昆布)・いりこ出汁・削り粉(雑魚MIX)・アゴ出汁✨
今回はカット済みの冷凍お野菜も使ったながら、切り刻む生野菜やその他具材も多かったのでゴリラご乱心で刃物振り回しまくりで大変だったぁ〜っ🤪🙌🦍🔪💥⚠️‼️💨✨
では水分の出易いお野菜を下から＆煮え難い順で入れて行くのだが、我が家の6ℓ寸胴が最初からクライマックスじゃあ〜っ🤪🙌🏠🍲💥‼️💨✨
大根・干し椎茸・ささがき牛蒡・玉葱・人参入れてかーらーのー📸✨
もぉ〜オカしいやろてな、白菜・油揚げ・昆布入れた時点で気分は給食のオバさんっ🤩🙌🏫👨🏻🍳✨
(この後ホントは黒板蒟蒻＆薩摩揚げ辺りも有れば良かったのだが、もぉ〜入らんし無いからエエわいっ🤣👍✨)
お味噌以外の調味料入れてガンガン煮てくぜぇ〜っ🤣🙌🍲💥🔥‼️💨✨
その間に豚バラカットしといてぇ〜⏰🐖🔪✨
お野菜煮えたら一旦火を止めてからドぅーンっ🐖➰🍲🔥‼️💨✨
したっけ菜箸で塊崩しながらバラかすぞぉ〜🫡🐖🥩🥢)))))‼️💨✨
(バラ肉だけに🥸💬✨)
お肉がバラけたら再加熱し火が通ったら再度火を落とし、冷凍里芋とお味噌を加え一煮立ちしたら出来上がりぃ〜😆🙌🟡🫘➰🍲🔥✨
最後に器に絹豆腐入れといたところにからよそって、寝葱微塵切り加えたら出来上がりぃ〜🤩🙌⬜️➰🥣☑️‼️💨✨
■工夫ポイント
・豚汁は大好きなのでその日に揃うお野菜で1〜2ヶ月は1回程度の頻度で作るのだけど、今回はそんな中でも相当な品数のお野菜が集まった日だったので10種類ものお野菜使って作れたよぉ〜🤣💪✨
(ちなお野菜以外の豚バラ・絹豆腐・油揚げも含めたら全13種の食材っ🤩🙌🐖🍲💥‼️💨✨)
・顆粒出汁も複雑にしてみたわぁ〜😋🐟✨
・豚バラ加える時は一旦火を止めないとくっ付いちゃうから、しっかりバラしてから加熱大事ぃ〜😁👍🐖🥩➰🍲🥢🌀✨
・冷凍里芋とお味噌加えてから一煮立ち後、暫く蓋開けて味沁み込ませると里芋にも味が沁みて美味しいよぉ〜😋👍🟡✨
(食べる直前に再加熱ねぃ😁👍🍲🔥✨)
・家では絹豆腐正方形のを4等分と大き目なカットにするので、鍋で煮ちゃうと掬う時に崩れちゃうのでそのまま器に入れてスタンバイしてるんだぁ〜😆⬜️➰🥣✨
さてこの日のラインナップはこんな感じ〜😆🙌🗓️📸✨
キャベツの千切りにポテマカロニサラダとフライドオニオン乗せたサラダ・豚汁・二十五雑穀米に好きなフリカケ掛けてぇ〜っ🤣💦
だって他にも豚レバーのカレー竜田揚げ作ろうと準備したのに、ダークマターになっちゃったから闇に葬り去られたのだものぉ〜っ🤣🙏🐖🥩💥🪨🆖‼️💨✨
豚汁は大変美味しゅう出来たので、しらばっくれたがなっ🤣👍㊙️✨
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投稿を表示カレバカツに失敗した日の豚汁は
こんなに具沢山だったのですね！
これはなら
ふりかけあれば充分です👍😆
具材が多いと旨味がたくさん出て、スープがほんとに美味しくなりますよね✨
私もGrassさんと同じくお肉後入れ派です😆理由もほぼ同じ😂
嵩張って場所をとる野菜をとりあえず鍋に入れていかないと調理スペースが…っていうのと、煮込み時間多めでしっかり野菜の嵩をへらさないと、具材が全部鍋に入らない😆
炒めないので、私は根菜は小さめに切ってます。
うちもお上品な量では足りないですから。
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投稿を表示13種も入った豚汁、美味しそう😋
一昨日、冷凍和野菜がずっと冷凍庫で邪魔だったので、これ使って豚汁作ったけど衝撃の不味さ😱
要因は、冷凍野菜を室温に置きすぎた事による食感の変化と、某料理家が大絶賛してたのでふるさと納税で頼んだ味噌が美味しくなかった事🥲
小さな樽サイズで届いたので捨てるわけににもいかず、まさしく死蔵品になってます😰
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投稿を表示Grassさん、こんにちは。m(_ _)m
豚汁に10種類ものお野菜が入っていて、野菜からも出汁が出ていて美味しいですね。😌🌸💕
家では、有る野菜に木綿豆腐が使っていましたね。
母親がせっかちな人だったのでみんなお鍋に入れて煮込むタイプでした。
これから秋から冬になるので豚汁は良いですよね。😌🌸💕
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投稿を表示豚汁いいですよね〜✨
お野菜たっぷりでお肉も入ってるし、豚汁だけでもおかずになります🤭
我が家は、ある野菜なんでも入れちゃうので、その時によって具材違います🙌🏻
白菜なかったらキャベツ入れたり、じゃがいも入れたりしてました😆
Grass艹crownさん家の豚汁はお出汁も複数使いで旨みがたっぷりですね❣️
6㍑の寸胴たっぷりの豚汁、squareのみなさんで並んで食べたいです🤣
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投稿を表示実家の豚汁はサツマイモ🍠でした。
子供が小学校で育てた🍠で豚汁食べたと聞いて、1度作った位。
長い事作ってないです。
Grassさんの豚汁は具沢山、出汁の種類も豊富で美味しそうです。
6㍑の寸胴いっぱいの量🙀🙀🙀
先日、八百鮮であった社員食堂のおばちゃんを思い出しました。
豚バラ肉5kgの塊肉見ながら、半分✂️サイズ有れば良いのにと言われてました。g単価129円で安いけど1本丸ごとは経理通るかわからないそうです。オープン初日は2キロサイズも並んでたけど、肩ロースとかも倍サイズでドーンです。
たっぷり作ってモリモリ食べて貰えたら嬉しいですね。
最近、作り過ぎを封印中です。
カレールーも昨日は2個半使用。
息子体重調整の為、夕飯は基本1膳になりました。
🤏淋しいけど、サラダで調整。💪
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投稿を表示私もさくらさんと同じで、豚肉をスタートに具材どんどん炒めてから煮るから「豚肉最後にそのまま入れるんだー」って思った。
まあ、作り方なんぞ経過であって、オアジヨケレバスベテヨシ❣️。
関西ではこれとよく似た汁もんで最後に酒粕と味噌混ぜた物を溶き入れる「粕汁」っていうのがあるよ。
ホントは辛めの塩鮭のアラ使うんだけど、ウチは「骨が嫌」とかぬかす息子のために豚バラで作ることが多いな。
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投稿を表示豚汁🐷夏場でも食べたくなるよねー❣️
たまたま昨日、豚汁を食したところなのよ🐷具だくさんで、とーーーっても美味しかった😋(お店のだけど笑)
豚汁あれば、他におかず要らないじゃーん‼️ ふりかけバイキングで更に🍚が進んでしまう〜😝
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投稿を表示炊き出しの量🤣 Grass定食何人前!?
お野菜たっぷり出汁もシミシミ😊
仕上げに七味唐辛子を振りかけたら最高～👍
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投稿を表示すごい量だわ笑😆
保育園の給食のオバチャン時代を思い出したわ❣️
そして作り方が全然違うのにビックリ🫢
うちはまず豚肉をごま油で炒めて、ゴボウ、大根、人参などの硬いものとコンニャクも入れて炒めてから、白菜とか揚げさん入れてお水とだしの素入れて煮込むの。最後にお味噌入れる時にお豆腐も入れるかな。青ネギもたくさん散らしたらめっちゃ美味しいよね！
炒めたらコクが出て美味しいので、一度お試しあれ💕
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投稿を表示Grassちゃん、クッキングレシピの方にも投稿したのね〜☺️
私、これ見た気がするんだけど、幻だったのか、予知夢❓なんて、ボケた頭をぐるぐる🌀🌀回転してみたのだぁ〜😆www
カテゴリー見て、なんだぁ〜と、朝から1人でノリツッコミしておりました😆
最強の豚汁、昆布を入れるのいいね👍
お出汁も摂れるし、昆布も柔らかくなって美味しそう
我が家は豚汁の時はじゃがいも
けんちん汁の時は里芋にしているけど、豚汁に里芋も美味しそうだね
明日はまたあぢぢだけど、寒くなってくると豚汁はおかずにもなるし、サイコーだね✌️