■材料

・もやし　一袋

・豚コマ　100gくらい

・人参　1/4(細い拍子切りにしておく)

・玉子　2個

・ニラ　一束

⭐︎オイスターソース　大さじ1

⭐︎鶏がらスープ　小さじ1

⭐︎醤油　小さじ1

⭐︎砂糖　小さじ1/2

・塩胡椒　少々

・酒、片栗粉、醤油(分量外)

・チューブの生姜とニンニク

■作り方

①☆を全て混ぜておく。

②豚肉に酒と醤油を揉み込み、片栗粉をまぶしておく。

③フライパンを熱して油を引き、溶きほぐした玉子を軽く炒め取り出しておく。

そのフライパンにもう一度油を引き下味をつけた豚肉も炒め、火が通ったら取り出しておく。

④人参、もやし、ニラの順に強火で炒め、③の豚肉を戻し、混ぜた⭐︎を入れてサッと炒め、③の玉子を戻せば出来上がり😊

■工夫ポイント

下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶすことでお肉を美味しく食べられて、水分にとろみがつきしっかりと材料に絡まります❣️