先日梅仕事をしました。梅酢が上がってきています😃
その時のコメントで、紫蘇なしの梅干しがあるのを知り、これは作ってみたいとなりました。お店に行ったらかろうじて梅があり早速買いました。まだ青かったので追熟させてます。少し黄色くなってきました。前回買ったのとは違う品種です。地味に紫蘇仕事が大変なので、今度は楽できそうです🤗
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投稿を表示ワタシは もっぱら 梅干しは買う専門だけど 塩だけで
漬けたヤツを選んでおります。suimoブランドの塩梅干し。気になるなぁ🤤
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投稿を表示うちは逆に紫蘇を入れて梅干しを作ったことがありません💦
10年以上も紫蘇なしですが我が家の味になっています👍
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投稿を表示しそ、最初の頃は根っこ付いてるのを束で買ってたんだけど、洗ってむしってまた洗って揉んで揉んで揉んで…が結構めんどくさくて。
葉っぱだけ袋詰めしてあるのを買ったこともあるんだけど、中の方で傷んでたり…😞
とにかく手間なんですよね。
しそ入れた瞬間にパァって色が変わるのは好きだけど。
土用干も梅としそと分けなきゃいけないし。
シソなし作ったことあります。
何の不都合もありませんでしたよー。
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投稿を表示綺麗な梅ですね😍
紫蘇なしの味わいも楽しみですね🎶
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投稿を表示まだお店に梅あったんですね〜✨
紫蘇なしバージョン楽しみですね☺️
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投稿を表示nonさん、紫蘇なし作ってみたくなりトライしてみます！コメントなかったら気づきませんでした。ありがとうございます。しかし初なのでどうなることやらです😆