■作品内容
カレーが大好きで、家でもインドカレー屋のトロッとしたあれが食べたくて日々独学中！
■こだわりポイント
特にカルダモンが好きで脳みそと頭蓋骨の間に風が通る様な爽やかな味が夏にピッタリだと思います。ご飯もジャスミンライスやバスマティなど長粒米でいただくと更に美味しいです。画像はターメリックと炊いたジャスミンライスです。
材料はシンプル。スパイス揃えるの無理な人はS&Bの赤缶だけでも全然OK。油と塩＋玉ねぎ→トマト→スパイス（+生姜と大蒜）→肉の順に加熱してカシューナッツを水とミキサーして加えてしばらく煮込んで出来上がり。ルーカレーの様に材料を鍋に一気に放り込まない事と、玉ねぎとトマトはしっかり水分を抜いて酸っぱく無くなるまで炒めるのがコツです。
■作品のエピソード
インドカレー屋は行くのも食べるのも楽しいけど…猛烈な値上げで行くの躊躇しております。じゃあ家で格安で作ったるわー！でスパイスの事を時間ある時（ほぼ夜勤中w）に勉強して、休みの日は練習兼ねて作ってます。
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