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DIYレシピ

かずん
2023/10/22 22:59

無花果タルト🥧

ブルーベリーの苗木農家サンから 頂いた無花果をタルトにしました😊

 

皮ごと食べられる品種で『ビオレソリエス』

後で調べたら幻の黒いダイヤといわれている貴重品種らしい。頂く時 糖度25度あると聞きましたがメチャクチャ甘い。タルトにするには勿体無いけど沢山頂いたので😋💕

材料:

パートシュクレ  クレームダマンド

薄力粉      120g

バター      60g

甜菜糖      40g

(グラニュー糖でも🆗)

アーモンドプードル  20g

卵黄       1個

バター      70g

甜菜糖                           60g

(グラニュー糖でも🆗)

アーモンドプードル50g

薄力粉     20g 

卵        1個

・    無花果       5個

・   アプリコットJAM         適量(無くても良い)

・ 泣かない粉糖    適量


タルトの作り方は基本通り。

違うのは無花果を4つ切りにして事前に140℃で12分軽く水分を飛ばしてセミドライにしてみました。

無花果タルトは 初めて作ったのでコレはあくまでオリジナルのレシピです。

もっと美味しいレシピもあると思うので悪しからず。

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23 件の返信 (新着順)
とーみ
2023/10/26 22:59

とっても美味しそう😋
無花果…しばらく食べてないなぁ~💕


かずん
2023/10/26 23:26

ありがとうございます😊
私の住む地域では 昔は何処の家にも無花果、柿はありました。
最近はあまりみなく しばらく口にしていなかったけれど コチラの品種はとても美味しかったですよ。

とーみ
2023/10/27 11:27

そうなんですね✨
ほんと美味しそうな無花果❤️😋
家の方では無花果はほとんど無くて
柿の木は沢山ありますが
何処の家も取らないみたいで
そのままにしている所が多いです😅
渋柿でも焼酎振り掛けて置いておくと
とっても甘く美味しくなるけど
手間だからやらないのかなぁ?

かずん
2023/10/27 15:49

私も夫も柿が苦手なのですが 我が家にも毎年甘い柿が沢山生ります。
義父のみ喜んで食べてますね😃

渋柿に焼酎を振ると甘くなるのは初めて知りました😳色々な知恵があり今日も一つ勉強になりました😃
とーみサンありがとうございます😊

とーみ
2023/10/27 16:19

私も柿はあまり得意ではなかったのですが…今は栄養満点💯わりと好きになり今は買って食べてます❣️😋
甘い柿が出来るなんて✨
とっても羨ましいです❗️
かずんさん…ごめんなさい⤵️😣💦💦
渋柿…簡単に書きすぎ
誤解を招いてしまいました🌀
詳しくは渋柿をビニール袋に入れて
焼酎を振り掛けてしばらく置いてから
袋を開けて食べると
渋が抜けて美味しくなります🎶
私はやった事ないのですが…😅
父方の実家から毎年庭で出来た柿を送られてきて“何日に開けて食べてね”と
書いてあり、それまでは決して袋を開けないでおいて…
両親に聞いたら昔はそうやって渋柿も美味しく食べてたって✨😊
今は父方の実家も代がかわり
もう送られてきませんが…
この時期になると
両親と“あの柿は美味しかったね💕”と
懐かしんでいます❗️

かずん
2023/10/27 16:35

とーみサン そんなそんな〜💦より詳しい情報ありがとうございます😊
気を遣わせてしまいすみません🙏
とーみサンにとって焼酎を振った柿は忘れられない思い出の味ですね☺️
渋柿で困っている人がいたら お伝えしてみますね😊
コメントありがとうございます💕

mayumayu
2023/10/24 20:42

普段頂けない物
いいですよね。


かずん
2023/10/24 22:02

こんばんは〜🎵
珍しい美味しいモノは感謝倍増です🥰

コメントありがとうございます😋😊💕

ゆきりん
2023/10/24 17:45

美味しそう💕
タルト作れるなんて ほんとすごい‼️
アーモンドプードルが入ってるお菓子は
絶対美味しいと あたしは 思ってます😆(笑)


かずん
2023/10/24 19:02

ありがとうございます😊
クッキー、フィナンシェ、マドレーヌ アーモンドプードル入りは何でも美味しい😋ゆきりんサン私もそう思います😋💕
無花果タルトは初めて作ったけれど美味しく焼けました😋
またよろしくお願いします🥰

はっちゃん
2023/10/25 18:33

タルト…買うばっかりです。

かずん
2023/10/25 18:53

こんばんは😊
ケーキ屋さんでタルトって主役級の扱いで お高いですよね😭
他のケーキなら2つ買うところ タルトを買う時は、1個で我慢してますよ〜🤣💦
コメントありがとうございます😊

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退会したユーザー
2023/10/24 12:46

とても美味しそうです✨
そんな貴重な品種なんですね
とてもわかり易いレシピ💕ありがとうございます😊


かずん
2023/10/24 15:22
  • 退会したユーザー 退会したユーザー

こんにちは😃
素材の無花果が美味しいので尚更タルトが美味しく出来上がりました。

タルトは時間も掛かり面倒ですが よろしかったらチャレンジしてみて下さいね💕
またよろしくお願いします😊

まきた
2023/10/24 07:26

幻の黒いダイヤのタルトなんですね✨
絶対美味しい😆


かずん
2023/10/24 08:34

おはようございます☀️
幻って言葉私も惹かれます😂

ホントタルトにしても美味しくて もっと手軽に出来るなら もう一ホール ペロリといけます😋
まきたサンいつもありがとうございます😊

nohashi
2023/10/24 04:31

これが出てきたらおしゃれなお茶会ですね。


かずん
2023/10/24 08:26

ありがとうございます😉
お茶会💕エレガントな響きです〜🥰
そんな日がきたら嬉しいですね☺️
コメントありがとうございます🎵

花*花
2023/10/23 23:51

美味しそうですね✨私が無花果頂いたら…きっとそのまま食べちゃうと思います(笑)タルトに変身させるなんて素晴らしいです~✨


かずん
2023/10/24 06:56

おはようございます😊
1つ目の生を頂いた時、無花果ってこんなに美味しかったんだっけ?と思わず言葉が出ましたもん💕
糖度25度恐るべし。
沢山あり こういう時しか出来ないので色々な使い方をしているんですょ🙌
コメントありがとうございます😊

はるかのん
2023/10/23 23:13

幻の黒いダイヤ 素敵なネーミングですね
いちじく大好きなので
お目にかかりたいです


かずん
2023/10/23 23:49

こんばんは💕
コチラの品種 栽培農家さんが少なくてなかなか流通していないと聞きました。
ドライにすると凄いのが出来るらしいですよ💕
タルトも メチャクチャ美味しかったです😃
コメントありがとうございます😊

どり
2023/10/23 22:46

無花果大好きです!
黒い品種、初めて知りました
とても美味しそうですね♪


かずん
2023/10/23 23:43

コメントありがとうございます😃
何十年ぶりに無花果を食べたんだろう?
こちらの品種は 糖度が高く無花果が こんなに美味しいとは驚きました。
タルトにした無花果はクレームダマンドと良く合い 生には無い芳醇な香りがします。
食べるのはあっという間ですね 😋💕

かずんさん、こんばんは
貴重な無花果でタルト、とてもおいしそうです。
そのまま食べるもよし、こうしてタルトにしてもさらにおいしそうですねぇ✨
(●´ㅂ`●)


かずん
2023/10/23 22:38

こんばんは😃
無花果って昔の食べ物。と思っていました。 ビオレソリエスをタルトにしたら 香りが違うのです。
美味しかったですよ😋
また、宜しくお願いします💕

そのままで食す味わいと、お菓子にすればこその味わいと香りがあるのですねぇ✨(〃∇〃人)

かずん
2023/10/24 19:58

はい💕squareサンで香りがお伝え出来ないのが残念です😊💕
無花果を見る目が変わりました😋

くんくん(*˘︶˘人)