■材料 

スナップエンドウ

油揚げ

鶏卵

おでんダシ

■工夫したポイント

スナップエンドウはサッと湯がいて食べるのが常でしたが、ちょっと味を付け、煮方を変えて柔らかくしてみました。

夏バージョンで冷蔵庫で冷やした巾着と味の染みたスナップエンドウ、おいしいですょ😋

1、油揚げを袋に開いて生卵を袋に入れ、楊枝で留める

2、おでんダシで巾着を煮、卵が固まったら筋を取ったスナップエンドウを入れ、味を染みらす。

3、冷蔵庫で冷やして盛り付ける

(卵が入っていることがわかるよう半分に切って盛り付けてみました、餅巾着も🙆)

100均で買ったスナップエンドウの種、同じ苗なのに実家では食べきれないくらい収穫できますが、ウチの畑？は一回分ずつ一日置きに収穫です😂