免疫上げる為に、腸活やってます。

生ひしおこうじを使って、醤油とお水のみを入れ2〜3週間かけて発酵させて作ります。毎日朝晩かき混ぜる工程、少しづつ仕上がるたびに愛おしく思えてくる麹😄ハマってます✨

お漬物にもよし、煮物にも炒め物にも使えるそう。レパートリー増やして楽しみたいと思います。