クッキング レシピ

■材料

 鶏むね肉　1枚

砂糖大さじ1

塩　小さじ1

ブラックペッパー

オリーブオイル

■作り方

①鶏むね肉を両面フォーク🍴で突き刺しておく。

②最初に砂糖、次に塩を両面にすり込む。

③アイラップに入れ、60℃に設定した低音調理器のお湯につけて空気を抜いて、袋の口を留める。

④タイマーを1.5時間設定し、終了したら冷水で冷やす。食べやすい薄さにカットして出来上がり。

■工夫ポイント

低音でじっくり加熱することでしっとりプルプルです😊