クッキング レシピ

■材料

スペアリブ　388〜400g

大根　1/3本(厚めの半月切り)

厚揚げ　1P(食べやすい大きさにカット)

生姜　1片(スライス)

あれば　ゆで卵

調味料

水　400ml

醤油　大さじ3

酒　大さじ3

みりん　大さじ2

砂糖　大さじ2

■作り方

①大根は耐熱皿に並べ、ラップをふんわりして600wで5分加熱しておく。

②フライパン （または鍋） を中火で熱し、スペアリブの表面に焼き色がつくまで焼き、一度取り出しす。（余分な脂が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る）

③鍋にスペアリブ、大根、生姜、調味料の材料を入れ、火にかける。

沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして弱火で約10分ほど煮込む。

そして厚揚げ（とゆで卵）を加え、さらに10分ほど煮る。

④最後に少し火を強め、煮汁が少しとろっとするまで煮詰めれば出来上がり。

■工夫ポイント

大根をレンジで加熱することで時短になります。お出汁が大根と厚揚げにしゅんで、とっても美味しい🤤