🌈虹soup みどり

〜ブロッコリーのポタージュ🥦〜

【材料】

・ブロッコリ　　　1株

・玉ねぎ                      1個

・水                         300ml

・牛乳                     320ml

・コンソメ         小さじ3

・バター                      10g

【作り方】

①ブロッコリーは一房ずつ切り分け、玉ねぎは薄切りにします。

②耐熱皿にブロッコリーを入れ、少量の水をかけます。ラップをして電子レンジで加熱し、ブロッコリーを柔らかくします。

③鍋にバターと薄切りの玉ねぎを入れ、しんなりとなるまで炒めます。

④③にブロッコリー、水、コンソメも入れて煮込みます。

⑤ブロッコリーが柔らかくなったら、ドロっとなるまでミキサーにかけます。

⑥⑤を鍋に移し入れ、牛乳を入れて弱火で温めます。

⑦お気に入りのスープカップによそって完成です！

　ブロッコリーはいつも茹でてマヨネーズにつけて食べていましたが、たまには違う食べ方をしたいとスープを作ってみました！

　みどり色のスープは、なかなか見ないので家族も興味津々で、見た目によらず美味しいと言ってもらえました！

　次はオレンジ色のスープを作ります💪🏻