家庭菜園2026

べるん
2026/03/29 23:29

小ネギのリボベジ・水耕栽培にて➡️収穫 &クッキング

■育てた野菜
 小ネギのリボベジ 

小ネギのリボベジ・水耕栽培にてpart1

■エピソードや工夫ポイント
※選定の参考にさせていただきますので必ずご入力ください

①3月14日に始めたリボベジですが、上の皮が剥がれかけていたり、根っ子に元気がなくなってきた物もあるので、葉を一度カットし、更に発育が促進出来る様に根っ子も整理し、2つのペットボトルを1つにまとめました。

3月14日
3月28日

②栽培中は、微粉ハイポネックスを入れ、水は綺麗に保つ事を意識し、レースのカーテン越しの窓際で、光合成を促す様に育てています。

③お料理に於いては、少ないお品もありますが、三品全てに小ネギ🌿が入る様に、作りました。

また、ミモザ風の盛り付けで、春を感じられる様に作りました🎶

🌸🌼結構時間も掛かり、大変でしたが、何とか美味しく頂けたので、良かったです😍


1.小ネギの葉をカット

左20cm 右22cm成長

カット後の根っ子は、リボベジpart2へ


2.クッキング

一品目…焼きおにぎり茶漬け🥣

温かいご飯に、かつお節・白ごま・粉状和風出汁・ゴマ油を合わせる。小ネギ2本を刻む。
混ぜ合わせたご飯
桜の型で抜く。
ゴマ油を引いたフライパンで、焼き色を付ける。
お皿に盛り付け。
小鍋に水と白出汁を入れ沸騰させ、小ネギ4本の刻みと、桜の型抜きのかにかま・茹で卵白身を入れ、軽く火に掛ける。

焼きおにぎりのお皿に注いで完成🥣

二品目…鳥つくね

鳥ムネ挽肉に白味噌・砂糖・みりん・生卵を加え、小ネギ3本の刻みを加えて混ぜ合わせる。
桜の型で抜き、ゴマ油を引いたフライパンで焼く。
お皿に茹で卵の黄身の裏ごしをミモザ風に敷き詰め、つくねを乗せ、中央にかにかまの🌸を飾る。

三品目…コールスローサラダ

お買得のコールスローを電子レンジに掛け、かにかまと茹で卵を加え、マヨネーズと胡麻入りドレッシング、アクセントにレモン塩を加え、あえる。
残りの小ネギ4本を刻み、フライパンで軽く焼く。
お皿に盛り付け、ミモザ風に周りに茹で卵の黄身の裏ごしと、焼き小ネギを添えて、桜の型抜きのかにかま・茹で卵の白身で飾る。

■使用した商品名(商品タグでどの商品かわからない場合はこちらに商品名を入力してください)

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4 件の返信 (新着順)
チコリ
2026/04/02 01:59

焼きおにぎりの餡掛け、香ばしくて美味しそうですね😋
リボベジ成功おめでとうございます🎉
手をかけた分ちゃんと育ってくれましたね😊


べるん
2026/04/02 07:30

チコリさん
おはようございます☺️
焼き🍙は、久しぶりに作りましたが、美味しかったです。また作りたいと思います🎶
温かいコメントを頂き、有り難うございます🥰

かずん
2026/03/31 22:58

水耕栽培のネギは柔らかくて美味しそうですね🎶
これからの季節は ネギの味がおちるので 水耕栽培も良いですね🥰

季節を感じさせる盛り付けも流石です😃👍


べるん
2026/04/01 09:21

かずんさん
おはようございます☺️
もう少し伸ばしたかったんですか、傷みそうなので、思い切ってカットしました。
外に出ると🌸で賑わっているので、小ネギにも春を添えてもらいました🤭
温かいコメントを頂き、有り難うございます🥰

まろん
2026/03/30 18:47

ネギ全然食べれるぐらいあるやん😄
また可愛い🩷くさくらに形にしたの🎶
めっちゃ可愛い🩷です🎶
美味しい😋そう🎶


べるん
2026/03/30 22:17

まろんさん こんばんは☺️
折角の桜満開の季節なので、🌸オンパレードで、作ってみました🤭
手前味噌ですが、「美味しい~😋」と、言いながら頂きました🎶
温かいコメントを頂き、有り難うございます🥰

usupy
2026/03/30 14:24

すごく手間ひまかけたお料理なのでビックリしました😆
春にピッタリなメニューですね✨


べるん
2026/03/30 16:04

usupyさん こんにちは☺️
腰が痛くなりながら、一生懸命に作ったので、心温まるコメントを頂き、とても嬉しいです。小ネギも喜んでいると思います🎶
春も感じて頂けて、有り難うございます🥰