クッキング レシピ

■材料

なす3本、オクラ10個、大根おろし50cc、豚バラ肉150g、大葉5枚、ポン酢大さじ3

■作り方

なすのヘタを切り落としラップに包みレンジで8分加熱する。水にラップごとなすを入れ冷ます。冷えたら輪切りにする。

豚バラ肉を食べやすい大きさに切り鍋に沸いた湯で加熱する。豚バラ肉の水分をふきとる。

オクラを湯がいてスライスする。

大葉は縦半分に切り細切り。

お皿に豚バラ肉、オクラ、なす、大葉の順にのせて、大根おろしとポン酢をまわしかける。

■工夫ポイント

大根おろしとポン酢をかけることであっさりと沢山食べることが出来ました。