クッキング レシピ

■材料

鶏胸肉　1枚

レンコン　200g

片栗粉　大さじ3

☆砂糖　大さじ1

☆ポン酢　大さじ1.5

☆オイスターソース　大さじ1.5

☆ニンニク、生姜　すりおろし各小さじ1(チューブでもOK🙆‍♀️) 

サラダ油　大さじ3(炒める用)

お好みで青ネギや炒りごまをトッピング。

■作り方

① レンコンは1cm幅くらいに切る。大きさにより、半月や銀杏切りで。☆の調味料は混ぜておく。

②鶏胸肉はひと口大にそぎ切りにして、レンコンと一緒にビニール袋に入れ塩コショウする。

③袋に片栗粉を入れて膨らまし、振って満遍なく粉をまぶす。

④フライパンに油を引き、満遍なく両面をこんがりと焼く。

⑤キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、合わせておいたタレを入れ、絡めながらサッと焼き付けたら出来上がり♡

仕上げに炒りごまや青ネギを散らせてね❣️

■工夫ポイント

昨日、岡山の道の駅でレンコンをお安くゲット出来たので。

袋で粉をまぶすので洗い物も少なくて済みます。