クッキング レシピ

■材料

　生姜　　４〜5個（スーパーに売っている

　　　　　袋入り３つくらい）

　レモン　２分の一個

　シナモンスティック　　2本

　クローブ　10個くらい

　黒胡椒　　10個くらい

　赤唐辛子（乾燥したもの）　1〜2本

　砂糖、はちみつ

　水400ミリリットル

■作り方

　生姜は半分は薄切り、半分はすりおろす

　（皮付きのまま）

　レモンは薄めの輪切り

　はちみつ以外の全ての材料を鍋に入れて

水分が半分くらいになるまでコトコト煮込む。途中であくを丁寧に取る。

水分が減ったら、はちみつを加える。

蜂蜜が混ざったら火を止めて保存容器に入れる。

　炭酸で割る、お湯で割る、冷たい水だけでも美味しいと思います。

■工夫ポイント

生姜はお好みで薄切りだけでもいいし、すりおろしだけでもいいと思います。

唐辛子も🌶️お好みでふやしても。

砂糖、蜂蜜も私は適当です。

砂糖入れないで、はちみつだけでも🍯