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DIYレシピ

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かずん
2024/02/19 21:56

舌平目ムニエル・レモンソース風味

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■材料

・舌平目　　　　　　　2枚

・塩胡椒　　　　　　　適量

・オリーブオイル　　　適量

・バター(焼く用)               10g

・小麦粉                                適量

ーーレモンソースーー

・レモン　　　　　　　大匙3〜4

・バター                                20g

・パセリ                              一欠片

 

■作り方

 

⚠️レモンソース用のバターは、舌平目を焼いている間に準備

電子レンジでバターを溶かし(グツグツは🆖)刻んだパセリとレモン汁を合わせておく

舌平目のドリップを軽く流してキッチンペーパーで水気を拭く
塩胡椒を振るう
茶漉しで粉を振るう
オリーブオイルとバターを入れ加熱した所に余分な粉をはらった舌平目を入れる
必要以上に触らない様にしながら両面焼く。最後にソース(バター＋レモン＋パセリ)をかけて軽く火を通せば出来上がりです
盛付けて出来上がり

 

■工夫ポイント

ソースにレモンとパセリを入れる事でサッパリと香り 彩り共に良いムニエルになります。

かずんキッチン かずんファーム
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28 件の返信 (新着順)
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toshi
2024/02/20 09:00

これは美味しそうです。食べられる人は幸せですね。

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はっちゃん
2024/02/20 09:28

美味しそう🤤

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かずん
2024/02/20 10:39

こんにちは😃
レモンの香りが美味しさを引き立てくれました🍋

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かずん
2024/02/20 10:49

toshiｻﾝありがとうございます😊
白身魚とレモンの香りは美味しいです。
そして簡単💕 レモン風味ではないものの中学生の頃の調理実習でもメニューになっていたくらいですものね🤣
お魚が苦手な👨も食べられました👌

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M
2024/02/21 09:33

美味しそうですよね😍

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かずん
2024/02/21 11:58

Mｻﾝありがとうございます😊
フワフワで美味しかったです💕

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M
2024/02/22 20:24

😋

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ダンボ
2024/02/20 07:54

爽やかな檸檬の香りが届きそう！

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かずん
2024/02/20 10:30

ダンボｻﾝありがとうございます😊
お魚も脂が乗っていて フワフワの身にレモンの香りが纏って美味しかったです😋

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なお
2024/02/20 07:47

舌平目、お高そう😲
我が家は安い白身魚でチャレンジしてみようかな😆
付け合せのお野菜もすごく色味がキレイで、さすがです👏😆✨

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かずん
2024/02/20 10:24

なおｻﾝありがとうございます😊
美味しそうな舌平目だったのでついつい買ってしまいました😄
九州はお魚がお安く手に入りそうで(羨ましい💦) 色んな素材で楽しめそうですね🤔
白身のお魚とレモンバターのソースサッパリと美味しいのでお勧めです🥰

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Yossy
2024/02/20 07:43

彩りも良くで食欲そそりますね🤤😋😆

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かずん
2024/02/20 10:18

Yossyｻﾝありがとうございます😊
久しぶりのムニエル
レモンの香りがホント良くて美味しかったですよ〜🥰

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Yossy
2024/02/20 13:57

ホント美味しそう😊

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かずん
2024/02/20 14:36

Uber出来ないのが残念です😅

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Yossy
2024/02/20 19:33

残念🫤😂

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チャコ
2024/02/20 00:46

懐かしいお料理ですね❣️大昔の調理実習を思い出しました😅

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かずん
2024/02/20 04:37

チャコさんおはようございます😃
良質な肉質の舌平目が手に入ったので 懐かしいムニエル作りました😊美味しかったです😋

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チャコ
2024/02/20 08:04

👍

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Lulu
2024/02/20 00:18

美味しそうですね😋💕
レモンソース🍋今度作ってみます🤗✨

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かずん
2024/02/20 04:43

Luluｻﾝありがとうございます😊
レモンは何に使っても美味しいですね😋
魚なら特に白身のお魚によく合います☺️
簡単で美味しいので良かったら作って下さいね😊

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Milk
2024/02/19 23:43

美味しそうですね〜😋
レモンソースでさっぱりして、たくさん食べちゃいそうです🤣✨

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かずん
2024/02/20 04:34

Milkｻﾝありがとうございます😊
レモンがふんわり香るムニエルでサッパリと頂けました☺️
美味しかったです😋

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suimo
2024/02/19 22:41

素敵なおフランス料理😊🇫🇷美味しそうです🍴

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かずん
2024/02/19 22:51

suimoｻﾝありがとうございます😊
そんな凄いもんじゃありませんよ💦
それこそ、中学生の家庭科の初めての調理実習がムニエルでしたもん😊
家庭料理ですよ〜☺️
それをレモンソースにしたのでフワフワの肉質の魚がサッパリと食べられたという感じです🥰

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