蕎麦御膳 毎年購入している 茨城の蕎麦粉を扱うお店から 新蕎麦粉のお便りがきました 前に買ってあった粉を使ってしまおうと 蕎麦打ちをしました～🤗  

りんごバタージャム フィーリングの残りでりんごバタージャムを作りました🍎 皮も一緒に加熱したので キレイな色のりんごバタージャムになりました(皮は色が出たら出しました) 

今年も紅玉でフィーリング作り 疲れを癒す スイーツ作りをやりましょっ❣️と アップルパイのベース作り🥧 毎年 秋になると1度は作る紅玉のフィーリング🍎皮と一緒に煮るので 綺麗な色が添加されます煮上がったら 皮は取り除きます紅玉の皮も入れて煮込みます ん～～～美味しそう🤤

自家栽培の舞茸、枝豆、人参のがんもどき ■育てた野菜 ・枝豆・舞茸・人参■エピソード（チャレンジしたきっかけなど）舞茸菌床を頂きました🍄‍🟫今年 枝豆は4品種植えました今回使ったのは秘伝という晩成型です。粒が大きいんです🫛人参は 3寸人参です🥕材料:  水切豆腐、大和芋、卵白、ひじき、枝豆、人参、舞茸豆腐、卵白、大和芋

渋皮煮 渋皮煮は銀寄。奥の栗は利平で栗ご飯等に使います笠間で買った栗で 2kgの渋皮煮を作りました瓶詰めにしておくと長期保存が可能で パンやお菓子作りに活用しています 少し崩れ気味なのはタッパに入れて冷凍しました渋皮煮のペーストに使いま～す🌰

ニラ餃子 ニラが美味しそうだったので 餃子にしました～🥟ニラがいっぱい皮は製麺屋さんで購入。久しぶりに買ったけど あれ？凄く包みやすい☺️🙌     余った分は 冷凍して固まったらジップロックで保存します ニラ、ニンニク、生姜が効いてて パンチある餃子✨美味しい😋暑い日は やっぱ

『五穀ビスケットモニター企画』⑤スイートポテト＋ビスケットでクランブル風 ■材料スイートポテト  さつまいも1本(280g)、素焚糖15g、卵黄1個、牛乳20g、シナモン適量、バター10g、塩 ひとつまみ、          クランブル風  五穀ビスケット2袋、胡桃1個、グラニュー糖20g、水少量、粉糖

【五穀ビスケットモニター企画】④なんちゃってモンブラン ■材料                               2個分＜ボトム＞✻五穀ビスケット       &nb

【五穀ビスケットモニター企画】③カナッペ ■材料と作り方 五穀ビスケット ・右から  材料:    生ハム、ズッキーニ、オリーブオイル、胡椒ズッキーニは輪切りにして軽く焼く生ハムを丸めてそれぞれビスケットにのせるオリーブオイルと胡椒をトッピング ・中央材料:   &nbs

ミニトマトで自家製ケチャップ ■材料        野菜は全て自家栽培ミニトマト  黄色🟡  と赤🔴玉ねぎニンニク鷹の爪ローリエ砂糖酢塩オリーブオイル■作り方・鍋にオリーブオイル→ニンニク鷹の爪→玉ねぎ→トマト→ローリエの順に入れ ざっと炒め暫く煮る・ローリエを取り出し