クッキング

さいく💚
2026/06/14 06:31

好きな食材マシマシのピクルス🌱🍅🥚

私はうーんと酸っぱいものが苦手です。レモン、梅干しをそのままかじるのは苦手!でも酢の物料理は別です。昨日作った南蛮漬けとか甘みが加えてあれば、食べやすいからオッケーなのです👌

このミックスピクルスは、輸入食材店で賞味期限が近くて3割引で買えました🉐

野菜が6種類も入ってます!(きゅうり、カリフラワー、玉ねぎ、赤ピーマン、にんじん、ベビーコーン) これを自分で作るとなると、相当な出費よね…😓

で、肝心のお味は…甘味抑えめのピクルスです。それも良いけど、もっと甘みが利いたのが好きな我が家は、よくこうします。

材料はミニトマト1パック12個(皮はちゃんと剥いてます)とウズラの水煮12個
ベランダ園芸のハーブ(ローズマリーとレモンバーム)を少し摘んできました
蜂蜜、レモン汁、お塩を足し、自分好みの味付けにしてハーブと漬け込みます!


当然薄くなるので、調味料と好きな材料を足してジッパー袋で一晩〜漬け込みます。家族好みのピクルスは大好評!すぐになくなります。

昨晩はパンの夕食でした。副菜としてピッタリ!仕込んでおいて良かった🤗💕

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1 件の返信 (新着順)
ぱんだ
2026/06/14 20:23

好きな具材だけたくさん集まれー🙌
って🤩 これはご馳走だね💕︎
一晩くらいで漬かるのかな…?
一つ二つ…つまんでたらすぐなくなっちゃいそうだわー😍
彩りも大事だよね💕︎とってもキレイ😘


さいく💚
2026/06/14 23:55

ぱんださん、こんばんわ✨彩りきれいに出来ました🙌ありがとうございます😄💕
市販の瓶詰めのお汁をそのまま使わせていただき、ちょっと味を足して大好きなミニトマトとうずら卵も便乗させました🤣
一晩あればほぼ漬かります。うずらちゃんの味しみの方が遅いの。早くしたい時は、うずらちゃんだけ別ビニールで濃いめの酢液に漬けておくと同じになります。冷たくした甘酸っぱいピクルス。これからの季節にいいですよ😁👍