クッキング レシピ

■材料

 鶏もも肉　　　　　　　2枚

ポン酢　　　　　大さじ2杯

マヨネーズ　　　大さじ1杯

おろししょうが　　小さじ1

■作り方

ポン酢、マヨネーズ、おろししょうがを袋に入れてよく混ぜる

鶏もも肉を一口大にカットして、袋に入れ揉み込む

冷蔵庫で30分以上味を馴染ませる

170℃の油で揚げる 

■工夫ポイント

調味料が少ないので簡単

味付けのポン酢やマヨネーズの中に酢や油砂糖が入っているので、鶏もも肉が柔らかくなる

醤油が味付けされているので、170℃の温度で揚げたほうが、焦げ付きにくい

これを基本に、今が旬の紫蘇の葉をちぎって入れたり、胡麻を入れたりすると味変の唐揚げになります