■材料

大葉　75g

梅干し　４個

ナッツ　50g

ニンニク　２かけ

ひまわり油　100cc

塩麹　大さじ２

■作り方

①大葉は軽く洗って、水分をペーパータオルでとっておく。

千切りにし、一口大にする。

梅干しは種をとっておく。

②ミキサーにナッツを先にかけて細かくしておく。

③ミキサーに、ひまわり油、ニンニク、大葉、梅干し、塩麹を入れて、ペースト状にする。

■工夫ポイント

ナッツはお好みで、どうぞ。

クルミ、カーシューナッツ、アーモンド等

ひまわり油を使っていますが、オリーブオイル、白ごま油等お好みで。

ニンニクは１かけでもいいですよ。

（私、スタミナをつけたかったので）

塩麹大さじ２入れていますが、自家製を使っていますので、塩味加減を見ながら、お好みにされる方がいいかもと思います。

ミキサーしかないので、フードプロセッサーをお持ちの方は材料を全部入れて出来ると思います。