【蟹の殻から取ったお出汁でほっこりあっさりおじや😮💨🦀🍚🍲✨】
蟹の殻の出汁取り方法は既にUPさせて頂いたのだがぁ〜😁👍🦀🍲✨
魚焼きグリルで焼いた殻を圧力鍋で煮てぇ〜🦀🔥
越して澄んだ上品な味わいながら香ばしいお出汁抽出ぅ〜🤩🙌🦀🍲✨
さてコレを最近我が家の中だけでブーム来とるおじやにして頂きたいなと😋🍚🍲✨
んだが冷凍ご飯の残機を確認したら無い〜っ😂🍚🈚️💦
でもでも脳内は既に蟹出汁おじやで決まっちゃってたからこの日はお米炊いて作ったわよぉ〜🤣👍🍚‼️✨
蟹の殻から取れるお出汁は、海老の殻から取るお出汁と比べると凄いあっさりなんだよねぇ〜😋🎓🦀🆚🦐✨
■材料＆作り方
なーのーで、主張の強い調味料やお野菜使っちゃうとそっちに持ってかれちゃうだから今回は
・〈調味料〉酒・味醂・和風顆粒出汁・オイスターソース
・〈材料〉大根・大根葉・昆布・干し椎茸・葱・水菜・ご飯・卵
先ずは調味料と火の通り難いのだけ先に煮ちゃう〜🍲🔥✨
その後ご飯入れて更にぐつぐつぅ〜😁👍🍚➰🍲🔥✨
お米が柔らかくなったら、大根葉・葱をブチ込んでぇ〜😆🙌‼️💨✨
火を止めてから、水菜敷いて溶き卵広げたら蓋して予熱調理で完了🫡♨️🔚☑️✨
■工夫ポイント
・蟹の殻から取れるお出汁は海老に比べるとめっちゃ淡白なので、強い主張する調味料・具材使うと折角の優しい味が消えちゃうかなって🤔🦀💦
そいでもお野菜足したくなっちゃうマンなので、極力主張の少ない食材セレクトにしたのだぁ〜😁👍‼️✨
・言うて我が家のパンチ効いとる飯に喰い慣らされとる家族は、ワタクス含めコレじゃ納得いかんの解っとるから🤣🙌👅🆖‼️💦
他のメニューは濃い味さぁ〜🤣🙌‼️✨
他にも準備したラインナップはこんなんで頂きもしたぁ〜😋✨
もやし・ゴボサラ・スナップエンドウ・胡瓜のサラダ🥗✨
ひと口豚カツ・鯖フィレフライ・広島産牡蠣フライの市販味玉で作る和風タルタルソース掛け😁👍🐖🐟🦪✨
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投稿を表示美味しそう😋何杯でもいけちゃうね😋
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投稿を表示蟹おじやなんて、だいたい蟹すき鍋の〆でしか食べたことない〜。
これ、なんなら蟹すきの時の殻を冷凍しといたらいつでも作れるだろうか。
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投稿を表示Grassさん、こんばんは✨
蟹おじや、最高❤️❤️
読んでいるだけで口の中がもう蟹〜🦀✨
お野菜からも優しいお味の出汁か出て、なんとも美味しそうです😋
ぶりのあら煮も気になってました👀✨
さすがGrassさん、豪華な食卓ですねー😆🎶🎶
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投稿を表示カニおじや🦀は最高ですね💘
卵入れると⤴️⤴️馬鹿🐎
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投稿を表示これは絶対うまい！
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投稿を表示蟹の出汁でおじや😊美味しいだろなぁ🥰
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投稿を表示おじやのお供なのに、結構ボリューミー🤣🤣🤣
🦀のおじや、たべたいなぁ💕💕💕
野菜たっぷりも良いですね。
美味しそうです。 🙇
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投稿を表示グルタミン酸たっぷりで美味しそう🤤
いつも旨みとボリュームたっぷりの#ゴリ飯、やっぱり好きー❤️
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投稿を表示カニ🦀食べたいなぁー
出汁も美味しいですよねー🤤😋
蟹おじや絶品です👏👏👏
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投稿を表示Grass艹crown さん、こんばんは
かに～✨かにおじや～✨
ご案内ありがとうございますヾ(o´∀`o)ﾉ
上品なお味のおじやと、カツにフライ✨ぶり✨サラダ✨
みごとなる食卓✨
どれもおいしそうですねぇヾ(o´∀`o)ﾉ
カニの殻、売ってないかしらとか、思ってしまいました(*´艸`)