クッキング

追熟させていた梅のうち、手前にある小さめの梅がかなり良い色になってきたので、漬け始めました😊

去年は塩分12%で成功したので、今年は10%に挑戦です😁

ジッパー袋に入れた梅をトレーで挟んで重しをするのが我が家流なのですが、

ちょうどいい重しが見当たらなかったので、追熟中の大きめの梅のザルを乗せてみた😅

この梅もそろそろ良い感じになってきていて、明日あたりから漬け始めるかもだから、重しを探さなきゃ💦

それにしても、小梅はヘタ取りが大変だった💦でもね、1キロって書いてあるの買ったのに漬ける時に測ったら920gしか無かったよ〜

ヘタってそんなに重いのかしら⁉️

ま、これから毎日観察がたのしみだわ😊