【ピクルス風レモン汁のさっぱり浅漬け😋🟢🥕🍆🌿🍋✨】
昨日初収穫した丸ナスのナス夫さん🤩🙌🟣🍆㊗️‼️✨
所謂一般的な棒茄子とは異なり、丸ナスは5cmくらいで収穫する小さなお茄子さんなんだっ🤗🟣🤏✨
そして1個しか実ってない状況ながら収穫期を迎えてしまったコイツをどうしたらエエじゃろかと😅🟣🍆1️⃣💦
そこで他のお野菜も加えて、夏に食べたいさっぱり味のピクルス風レモン汁を使った浅漬けにしてみることにぃ〜😆🙌🍋🌿‼️✨
■材料＆作り方
収穫して来た家庭菜園のお野菜は青紫蘇・ナス夫初号機😆🙌🌿🍆‼️✨
緑×紫ばっちりやーんっ🤣👍💚💜‼️✨
一緒に浅漬けへの旅路パーティー組んでくれた、
「愉快な仲間ども🗺️🤝✨」
は大根の首・人参🤍🥕✨
キャベツ・無けなしの大根の茎🤣👍🟢🌿✨
ぶつ切り・銀杏切り・薄切りだのと適当に大きさ揃えてブッた斬ってぇ〜🔪💥‼️💨✨
青紫蘇以外のお野菜にお塩加えてモミモミぃ〜🧂➰🥣✊‼️✨
浸透圧でシナっとするまで待ってる間に、今回使った調味液のご紹介だぁ〜🥳🗯️‼️✨
白ワイン・レモン汁・三温糖・ミル挽き黒胡椒・金胡麻・パセリ・ハーブミックスってラベルだけど中身乾燥バジルやーつ🤣🙌🌿‼️✨
普通ピクルス作るなら、スパイス＆ハーブは煮立てた調味液を作るかなと思われるのだけど🙄🌿🔥❓💭
今回は浅漬けなので白ワインだけ耐熱ボウルでレンチンしたものでエエやろてぃっ😁👍🍾🗃️♨️🔜‼️✨
では調味液の方も、金胡麻以外をジッパーバッグに移してモミモミしよおずぅ〜😁
アチアチのまんまブチ込んじまうよぉ〜🍾♨️‼️💨✨
あ、この時点で、
「出汁になる物が無いじゃんっ😳⁉️💦」
って気が付いたので鶏がらスープ顆粒出汁を少々加えもしたん〜😁👍🐓🆕‼️💨✨
したっけぇ〜、ジップバックで冷蔵庫適当保存して調味液と仲良しになれる時間を過ごしたら🗄️❄️⏰✨
何んとなぁ〜く、ピクルス風味の時短浅漬け出ぇ来たぁ〜🤣🙌🔜‼️✨
■工夫ポイント
・盛り付けた時点で、水分いっぱい出てるからギュン絞りしてるんだけど✊‼️✨
盛ってから金胡麻・青紫蘇後乗せで無駄にしないよっ🫡∴∴🌿‼️✨
・ピクルスだったら胡椒はホールのまま使うんだろけど、今回は時短浅漬けだったのでミル挽き黒胡椒は漬ける段階で挽いて加えてるから短時間でもスパイシー😋👅⚡️🔜‼️✨
繋ぎものに残した分見たら、水分沢山出てるねぃ□👀‼️✨
翌日の方が塩分キツくなく、まろやかに食べれそかなぁ〜😚🎶🧂🤏✨
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投稿を表示美味しそう〜💕これなら野菜食べなきゃの呪縛から解放されそうです👍
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投稿を表示丁寧な説明でとてもわかりやすいです。食べてみたくなりました。
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投稿を表示さっぱり系の野菜もりもりレシピ✨でも私にはナス夫さんの横の青紫蘇さんが流し目でナス夫さんを見てるようにしか見えなくて🤣どうしよう😱何回見ても顔に見える‼️
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投稿を表示無限∞さっぱい漬けですねー
今の季節にピッタリ！
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投稿を表示めっちゃ手が込んだピクルスでけたね〰️😆👍
大根の首に薄ら笑いをもらったわ😁👏
うちに白ワインとかオサレな物はない🤣んで🍋レモン汁ボトルがデカイのね😳✨
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投稿を表示さっぱり味で暑い夏にぴったりですね💕
それにしても材料勢ぞろいした中でのナス夫さん、ちっちゃ💦いや、かわいいです(笑)
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投稿を表示おつけものの定番、水ナスの花が２つ咲いてるので収穫できたら、やってみたいと思います😋♪
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投稿を表示まん丸🍆ナス夫さん とっても可愛いフォルムですね💜
お野菜タップリ、サッパリで、身体の熱りも軽減してくれそうで良いですね😋
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投稿を表示😋そー
夏は特にサッパリしたものがいいですね🙆
翌日の方がよかったですか？
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投稿を表示丸ナスナス夫さんが思った以上に丸ナス‼️
もう丸ナスオブザ丸ナスだし、なんならベスト丸ナシスト賞あげたいくらい〜。
(暑さで朝から脳ミソ沸いてんのよ〜🤪)
サラダよりピクルスの方がもりもり食べれて良いよねー。
初号機は無いけど弐号機(トマト)あるし、零号機(人参)、量産機(大根)もあるなぁー。
青シソは相変わらず雑草並みだし、おしっ！今夜はエヴァンゲリオンのピクルスにするかぁー。
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