スペアリブが食べたくなり😆

いざ‼️

 

■材料

スペアリブ用　豚肉　500g

胡椒　少々

💙水　50cc

💙酒　80cc

 💙味醂　30cc

💙醤油　30cc

💙りんごと黒酢のビネガードリンク 20cc

🩷砂糖 20cc

ズッキーニ　10cm

 

グリーンサラダ　３枚

新玉ねぎ 小さめ1個　

 

■作り方

スペアリブに胡椒をします

フライパンで焼きます

我が家はフライパンの深鍋でやります

両面、焦げ目がついたら

💙調味料を入れます

ズッキーニも切ります

調味料を入れて落とし蓋をしてさらに蓋をして煮ていきます

豚肉そこそこ火が通りはじめたら

ズッキーニは途中で入れます

🩷このときに砂糖もいれます

 

中火弱で落とし蓋と蓋をしたまま煮詰めていき

豚肉に火が通り

調味料も煮詰まったら一先ず蓋をしたまま置いておきます

⚠️火が強いと調味料がすぐに煮詰まり

焦げます

レタスを手でちぎりお皿にのせて

新玉ねぎはスライサーでカットして

水に晒しておいたものをしっかり水気を切ってレタスの上にのせて

出来上がったスペアリブと煮詰まったタレをかけます🤗

タレが野菜にしみてドレッシング感覚で

いただけます

今回はこちらのビネガードリンクを使いました

 

■工夫ポイント

今回は野菜もたくさん食べれるスペアリブにするためにビネガーの甘みもそこそこにお砂糖も追加して煮詰めたタレを野菜にもかけました🤗

ズッキーニも追加したのでズッキーニにも味がしみて美味しいです😋

 

 ◾️道具

フライパン深鍋

菜箸

ボール　

 

スペアリブが食べたかったので満足です😆

 

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