クッキング

きょろっち
2025/12/02 16:58

塩レモンと甘いレモンペースト

今年初のレモン仕事。

鉢植えマイヤーレモンを収穫しました😆

今年は少なく全部で9個。リスボンレモンは今年初めて実をつけませんでした😭

マイヤーレモン。左はリスボンレモン。

5個収穫しました。

2つは塩レモンに。残り3つは甘いレモンペーストに。

手前2瓶がレモンペースト。奥が塩レモン。

甘いレモンペーストはキビ糖なので少し茶褐色です。

塩レモンのほうが色が鮮やかです。

塩レモンは、少し常温に置いて熟成させます👍

この2つを合わせてオリーブオイルと合わせると幸せ味✨のドレッシングになります🤭

レモンペーストはパイにしたり、クッキーにしたり、またパン生地に混ぜると焼き上がりにレモンの香りが部屋中に漂います👍(隠し味にも塩レモン少々👍)

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6 件の返信 (新着順)
チコリ
2025/12/04 09:51

幸せ味✨!、いいですね👍
我が家のレモンは地植えが2個出来ましたが皮が茶色くなってて食べていいものやら😓
鉢植えは0個🍋
艶々綺麗なレモン、羨ましいです☺️


きょろっち
2025/12/04 15:27

チコリさん
コメントありがとうございます💕
地植えされているのですね😝いいなぁ。
表皮が茶色くなってしまったのですね😓 どうしたのでしょうか?
ちなみに地植えはどのくらいの大きさで管理されているのでしょうか?
鉢増しするも根っこが窮屈そうで毎年地植えの誘惑に駆られています。とはいえ狭い庭なので実際は無理なのですが💦

チコリ
2025/12/05 00:59

植えてあったシンボルツリーを苦労の末引っこ抜いて、そこに150㌢くらいのレモンを鉢から植え替えました🍋
5年ほど経って200㌢くらいにまでなりました!
元気な木を抜くのはかわいそうでしたが、他にスペースもなく好みでなかったので、もっと早くやればよかったと思ってます😁

ぷぅ
2025/12/03 07:32

おー、レモン好き〜
我が家は収穫ゼロ( ; ; )


きょろっち
2025/12/03 21:17

ぷぅさん
コメントありがとうございます💕
来年に期待です👍💪

non
2025/12/03 06:28

想像しただけでヨダレが🤤
鉢植えでもこんなに沢山っと思ったら、これでも少な目なんですね🤭
檸檬の木欲しくなりました❤️


きょろっち
2025/12/03 21:16

nonさん
コメントありがとうございます💕
本当は地植えしたいのですが、大きくなるし…😅
地域でレモンを地植えして毎年大収穫のお宅があるのですが。いいなぁ。夏場のレモンパト(病害虫パトロール)が2鉢で精一杯なので💦
アゲハ蝶の幼虫とカイガラムシが😰
そうして育てて収穫できるのは嬉しいですね🎵

立派に実りましたね🤩
見事です👏👏
私も今年、レモンの木を買いましたが、今マンションだから育てられなくて、旦那の実家に、置かせて貰っててこの間見に行ったら、
葉っぱが全部無くなってました😅


きょろっち
2025/12/03 21:10

🐰 さ び う さ 🐰さん
コメントありがとうございます💕
あら〜葉っぱが😂 虫さん、それとも寒さ…? 来春の新芽に期待しましょう🥰

ice mint
2025/12/02 19:20

ご自宅でレモンが収穫できるなんて凄いです🍋✨
塩レモンにレモンペースト🍋おいしそうですね〜🥰
色んなお料理やスイーツに使えそう!幸せ味のドレッシング素敵ですね💓


きょろっち
2025/12/03 21:07

ice mintさん
コメントありがとうございます💕
鉢栽培始めて6年ですが毎年実をつけてくれます🤭 去年が一番収穫できました。
たくさん実をつけてくれると嬉しいですね。
残りは何を作ろうかしら🥰

Yumy
2025/12/02 17:32

レモンペーストのクッキーやパイ美味しそうです😋


きょろっち
2025/12/03 21:00

Yumyさん
コメントありがとうございます💕
毎年ペーストを作ってパンやお菓子を焼いています。
この時期のお楽しみです🎵

Yumy
2025/12/04 15:01

レモン🍋ペースト作ってみたいです