鯛の塩焼きです。鱗取りはヒレの辺りで苦戦しました😆えらを外し内蔵を取るのは意外にスムーズに出来ました。下処理後は流水でよく洗い、水分をとり塩をふって10分ほど置く。上の身に斜めに切り込み、ひれに化粧塩をつけてオーブンで焼いて出来上がり。とても美味しかったです😋