DIYレシピ

シンプルな味付けの塩手羽をYouTubeで見て、作りました✨

■材料

手羽先　6〜8個

水　500ml

塩　15g

片栗粉　大さじ1

米粉　大さじ1〜2

(小麦粉でもOK)

油

■作り方

ボウルに入れた、お水に塩をしっかりと溶かしておきます。

手羽先を三等分にカットします。

(切りにくいので注意してください。)

三等分にした手羽先を、塩水に10分〜15分つけます。

漬け終わったら、ザルで水気を取ります。

水気をしっかり取ったら、片栗粉と米粉を入れ全体に衣をつけます。

ほんのりきつね色になるくらいまで、油で揚げていきます。

油をしっかり切って盛り付けたら完成です。

■工夫ポイント

塩をしっかりと水に溶かし、漬け込むことで味が手羽先につきます🙌🏻

冷めてもカリッとしてて、とっても美味しかったです☺️

このままでも、おかずやおつまみになりますが黒胡椒をかけるとピリッとしてまた違った美味しさがあります❣️