クッキング レシピ

■材料

かぼちゃ1/2こ

玉ねぎ1/2こ

コンソメキューブ1個

 水100cc

牛乳300cc

塩コショウ

バター20g

■作り方

 かぼちゃは種とわたを取り皮を切り落とし薄切り、たまねぎはみじん切りにし、鍋にバターを入れ玉ねぎをしんなりするまで炒め、かぼちゃ、水を加え15分くらい煮て粗熱を取り、ミキサーで撹拌し、鍋に戻し入れ牛乳を入れて沸騰直前まで煮温める。塩コショウで味をととのえる。

■工夫ポイント

手間ですがミキサーで撹拌する事でよりなめらかになり美味しくなります。