作品投稿

　旬の食材　蕗のとう

　先日頂いて

　数日経ってしまいましたが

　今夜は蕗味噌を作って

　焼き茄子にのせていただくことにしました

　蕗のとうはいい香りですね

　春のこの時期しか食べられない

　貴重な食材

　刻むとあっという間に色が変わるので

　その時だけのいい香り

　満喫しました。

　フライパンに油を引いて火をつけ

　サッとみじん切りにして

　炒めて、味噌、みりん、砂糖で味付け

　美味しく出来上がりました

　茄子が温かいうちにいただきます😍