数種類の頂いた 変わり種の苗を育てています。

今日のエントリーは ナスです🤩✨

まだ実は小さいけれど 今後の苗の成長の為に収穫しました。

家庭菜園 他のお野菜は

ネギ(お吸い物)、三つ葉(茶碗蒸し)、きゅうり(漬け物)、赤い大根(甘酢)、大葉(天ぷら)、山椒の葉っぱ(若竹の煮物山椒和え) として利用

初なり✨実食 感想

＊とろーり旨なす (天ぷら)

茄子の中で1、2を争う程 美味しいと聞いていましたが、噂通り とろ〜り滑らかにとけて美味しいです😋白茄子で目立つのかもしれませんが 包丁を入れると直ぐ変色するので切り置きは不可と感じます。変に油を吸い過ぎないので油との相性がバッチリかと👍

＊メランツァーネ ビステッカ (漬け物)

実の締まり、歯ざわり 発色も良く感じます。

どちらも来年も植えたいと思える茄子でした。

地産地消頑張ります🥰