■材料

【お豆腐白玉】

白玉粉　一袋

お豆腐　１５０ｇ

お水　100cc

【ビネガードリンク蜜】

ビネガードリンクりんご✕黒酢

醤油　大さじ２

砂糖　大さじ１

味醂　大さじ１

■道具

お鍋

大さじ

ボール

■作り方

【お豆腐白玉】

①白玉粉、お豆腐を入れてこねる。

②①にお水を、少しづつ入れてこねて、耳たぶ程の柔らかさにする。

③②を丸めて、沸騰したお湯に入れてゆでる。浮いてきたら、氷水をはったボールの中に入れてる。

【ビネガードリンク蜜】

①ビネガードリンクりんご✕黒酢を半分くらいの量になるまで煮詰める。

②醤油、砂糖、味醂を入れて煮詰める。

トロミがつき、お箸やスプーンでかくと鍋底が見えるまで煮詰める。

■工夫ポイント

みたらし団子の蜜をイメージして作りました。甘酸っぱい蜜です。

お豆腐白玉のお水は、耳たぶ程の柔らかさになれば、全部入れなくてもいいです。

お砂糖はもう少し入れても美味しいかも。

お好みの甘さで。