• おから　200g
• 干し椎茸(しめじ・エリンギなどお好きなきのこ類)
• 芽ひじき
• 長ネギ
• 竹輪
• 人参
• 油あげ(厚揚げでもいいと思います)
• 糸こんにゃく(つきコンニャク・板コンを人参の大きさに切ってもok)

他に枝豆・ごぼう・鶏ひき肉・ささげなどなどお好きなものを大きさ揃えて切ればok

• 酒　　　30cc
• みりん　35cc
• 醤油　　35cc
• 砂糖　　大さじ1強〜3
• だし汁　150cc(水でもok)
• 豆乳　　150cc
• 昆布だし粉3g
• かつおだし粉5g

■作り方

鍋にごま油を熱して動物性(鶏ひき肉・ちくわ)の物を炒める

肉から出た油が透明になったら人参・きのこ類をさっと炒め　

酒・みりんを入れ一煮立ち(アルコール飛ばし)

あとは残りの調味料を上から順番に入れてちょいと煮立ったら他の材料とおから入れて

汁気が無くなるまでゆっくり炊いてください。

材料を同じくらいの大きさに切ること

酒・みりん以外は合わせといたら楽です。

翌る日が美味しい

一味唐辛子かけて食べても美味しいです。

マヨネーズを合わせる(まぜる)とパンにもいけます。