マロン🌰フィナンシェ
毎年 茨城の笠間に行き渋皮煮用で2kgの栗を買うのが恒例。
渋皮煮で1kg分は直ぐに煮て瓶詰めで保存しました。
残りの生栗1kgは まだ冷凍庫。
銀寄せ(品種)は渋皮煮に適していて冷凍しても味も渋皮も生と変わらず調理できます。
♢冷凍の栗を使う時は自然解凍後通常調理
⚠️ぽろたん(品種)は渋皮煮には不向き冷凍🆖
材料:
・卵白 2 個分
・発酵バター(無塩🆗) 60 g
・アーモンドプードル 40 g
・甜菜糖 (グラニュー糖🆗) 30 g
・ハチミツ 30 g
★薄力粉 25 g
★ベーキングパウダー 1.4 g
★塩 ひとつまみ
・栗の渋皮煮 適量
・粉糖 適量
** recipe**
★事前に小麦粉➕ベーキング➕塩を振るう。
1️⃣鍋に無塩バターを入れて茶色くなるまで丁寧に加熱する。茶色くなったら濡れ布巾の上に乗せておく。
2️⃣卵白を切るようにしながら甜菜糖とハチミツを加えて混ぜ合わせる。
💡ここでオーブンを200℃で予熱開始⚠️
3️⃣振るっておいた★粉類を練らない様に混ぜ合わす。
4️⃣1️⃣の焦がしバターを加え更に混ぜ合わせる
5️⃣出来上がった生地を絞り袋に入れて型に入れたあと渋皮煮をトッピング。
6️⃣190℃のオーブンで13分焼けば出来上がり
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投稿を表示正直なところ、よく分からないんですけど、きっとコツみたいなのがあると思いますが、デザート作れる方尊敬します🎩
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投稿を表示とても美味しそうです🤤
笠間の道の駅で沢山の🌰を見た時、大きさにビックリしました、そして人人人💦今度行った時は銀寄せ買ってみたいと思います😊
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投稿を表示かずんさん、こんばんは
ごちそうですね✨
栗フィナンシェ、栗がまるっと入っている.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
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投稿を表示栗がのっているフィナンシェ‼️新鮮✨
食べやすそうなサイズと形👀✨見るからに美味しそうです😋
焦がしバター🧈香り良さそう〜
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投稿を表示お店で売ってるケーキみたい✨
凄く美味しそう😋💕
食べたいです❗️o(>∀<*)o
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投稿を表示まさに旬のスイーツですね🍰🍩✨
食後のデザートで食べたい😋
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投稿を表示贅沢なお菓子😀🎶🎶
美味しそうです✨✨食べたいなぁ♡
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投稿を表示フィナンシェ大好きなんですよね〜😆
何個も食べたいけど、洋菓子屋さんでもフィナンシェ1個200円とかしちゃうから、いつも1個で我慢😫💦
おうちでフィナンシェが作れて、おまけにごろんと🌰まで入ってて🤤🤤🤤
食べたいなぁ〜😋💕着払いで送ってもらいたいくらいです\(^o^)/
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投稿を表示食べる時に満遍なく栗とフィナンシェが口に入るちょうどいい大きさですね😋
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投稿を表示渋皮煮がのったフィナンシェ見たことがないです。
渋皮煮の美味しさも思う存分楽しめて、素敵なレシピですね🎶
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