■材料
ウインナー 5本
木綿豆腐 2分の1丁
水菜 1株
ブドウ🍇 7粒
梨 4分の1個
くるみ 30g
調味料
すりごま 大さじ1
ねりごま 大さじ1
白味噌 大さじ1
はちみつ 小さじ1
レモン汁 小さじ2
塩 小さじ3分の1
■作り方
豆腐を茹でる、その時荒くほぐす、ざるにあけ水気を切る
水菜を4センチくらいに切る
ブドウは半分に切る
ウインナーを5ミリ厚さに切る
梨は皮を剥き、銀杏切り
胡桃はフライパンで軽く炒って、荒く刻む
調味料は合わせておく
すり鉢で豆腐をなめらかにして、調味料、野菜を入れて和える
■工夫ポイント
季節の果物を使って🍇🍐、爽やかな酸味になるようにしました
