DIYアワード2026

■作品内容　　

鮎の甘露煮

■こだわりポイント

鮎は塩をふってから焼く、煮崩れ予防の為半日冷ましてから調理する

■作品のエピソード

お友達から鮎を沢山頂いたので甘露煮にしました。

フライパンで調理

鮎を並べ調味料を入れ落し蓋をして中火て15分煮る。落し蓋を外してタレをかけながら煮詰める。照りがでたら完成

翌日も火にかけて再度加熱する。

骨まで柔らかく食べられます。