■材料　4人分

[ジュレ]

・ビネガードリンク　りんご✕黒酢　

　　　　　　　　　　　　大さじ3

・トマトジュース食塩無添加　100cc

・醤油　　　　　　　　　大さじ1

・オリーブオイル　　　　大さじ1/2

・ゼラチン　　　　　　　3グラム

[野菜]

・ミニトマト　　16個

・きゅうり　　　1本

■道具

計量カップ、スプーン

小さめのお鍋

パット

■作り方

①トマトジュース、醤油、オリーブオイルをお鍋に入れて、火にかけ、沸騰したら火を止める。

②ビネガードリンクを加える。

③ゼラチンを振り入れ、全体をよく混ぜる。パットに流し入れ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。

④ミニトマトは半分に、きゅうりは縦に4等分にし5mm位に切り、器に盛り付ける。

⑤③が固まったら、スプーンですくい、④にかけ、和える。

■工夫ポイント

ジュレは緩めの仕上がりにして、野菜と絡みやすくしています。固めが好みの場合は、ゼラチンを増量してください。

野菜以外にも、茹でた鶏肉などにかけても美味しいと思います。