べるん
2026/01/16 13:16
餅入り✨チーズ焼き大根カレー🥄
■材料…2人分
1.大根カレー
・大根 200g ・大根の葉1本分 ・長ねぎ1本 ・合挽き肉150g ・おろし生姜小さじ1
・和風顆粒だし小さじ1/2 ・カレールー２粒 ・みりん大さじ1/2
2.焼きカレー
・切り餅1切れ ・モッツァレラチーズ1キューブ ・バター5g ・大根の葉少々
■作り方
1.大根カレー
・下ごしらえ
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①大根200gを1cmの角切りにする  |
②長ねぎ1本を小口切りにする
③大根の葉1本分を下茹でして、刻む |
・調理
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①合挽き肉150gにおろし生姜小さじ１/2を加え、炒める  |
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②大根と、長ねぎ青い部分を加え、更に５分炒める  |
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③２カップの水、顆粒だし小さじ１/2を加え、沸騰したら灰汁を取り、15分煮込む  |
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④火を止め、カレールー２粒  残りの長ねぎ、下茹でした大根の葉を入れ、とろみが付くまで煮込む  完成  |
2.餅入り焼きカレー
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①耐熱皿に大根カレーを敷く  |
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②切り餅１切れを薄切りにし、カレーに乗せる  |
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③スライスしたモッツァレラチーズ・バター、大根の葉を乗せる  |
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④アルミホイルを被せ、オーブントースターで10分、アルミホイルを取って3分焼く  |
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⑤焼き上がり   |
■工夫ポイント
・町の農家さんのお野菜福袋に、沢山の大根、長ねぎが入っていたので、大根メインに、長ねぎをアクセントにしたカレーを作り、大根と相性の良いお餅を合わせ、カレー焼きにしました
・カレー焼きのトッピングに、モッツァレラチーズ・バター、彩りに大根の葉を添えました
🥣お餅とチーズとろーりで、美味しかったです🎶
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投稿を表示すごく美味しそうですね😋💕
作ってみたくなりました🤗✨
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投稿を表示とろ〜として美味しそうですね✨
大根カレー単体でもつまみ食いしちゃいそうです🤭
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投稿を表示これは美味しそうですね チーズが入っているのですね 食べてみたくなりました😊
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投稿を表示めちゃおいしそうな😋😋
あにーも作ってみたい💗💗
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投稿を表示カレーに大根入れた事無かったです
機会があれば作ってみます
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投稿を表示お料理上手👏
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投稿を表示とっても美味しそうですね☺️
今までカレーに大根を入れた事がなかったですが、作ってみたくなりました✨
調理方法も詳しく記載して下さってとてもありがたいです🙏💓
さすがべるんさんですね✨
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投稿を表示和風だしの効いた焼きカレー😚💕なんて美味しそうなんでしょう。お餅にモッツァレラチーズ乗せて焼いたらトロトロビョーンとして、食べるときも楽しそうです😆🎶
大根葉も余さず使って、おうちにある材料でできちゃうのがいいですね〜😄👍
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投稿を表示お野菜福袋なんてあるんですね！
お得で美味しそう🉐
大根葉が彩りのアクセントになって、見た目も綺麗ですね🍛