秋冬家庭菜園2025

■育てた野菜

人参の葉のリボベジ

■エピソード（チャレンジしたきっかけなど）

11月13日 冷蔵庫に埋もれていた人参のカット面から茎が伸びていたので、水耕栽培で観察する事にしました。

12月16日🌿収穫し、マカロニサラダに添えました。

11月13日

12月16日収穫前 収穫後

🌿人参の葉にえぐ味があるかと思い、背丈のある葉を数秒湯がきましたがシナシナになりました。残りの葉は、生でマカロニサラダに、添えましたが、柔らかで、えぐ味もなく美味しく頂けました。

水耕栽培で、今回は肥料もなく育てたので、生でも安心して頂けました。