作品投稿

最近はたくさんのクリームやフルーツなどがトッピングされた映えるパンケーキが主流になってきてるようですが、昔ながらのシンプルな「ザ・ホットケーキ」みたいなのが時々食べたくなります。

紫芋パウダーの消費を兼ねて、

焼く前に生地を半分に分け、

一方に紫芋のパウダーを混ぜ、

2種類のホットケーキにしました。

紫芋パウダーを混ぜた方は、

生地がねっとりと固くなったので、

プレーンの生地と同じくらいの水分になるようにヨーグルトで生地をのばしました。

(チュロスの時は生地にヨーグルトを足して別物になってしまいましたが、懲りずにやって、今回はこれが正解だったようです)

焼く時はいつも

「ぽたあん、どろどろ、ぴちぴちぴち、ぷつぷつ、やけたかな、まあだまだ…」と、あのホットケーキの名著を思い浮かべながら焼き加減をみます。

形は少し不恰好になりましたが、

懐かしいあの本に出てくるようないい焼き色で美味しかったです☺️