早朝収穫した茄子とピーマン、

玉ねぎ、ニンニク、唐辛子

購入品の筍と生姜を使って豆豉(とうち)炒め

筍は4月に購入アク抜き後 JAMの様に瓶詰めにした物を使用。常温で1年保存可