２月に作った時に、冷凍青梅を灰汁抜きしてから調理した為、煮崩れてしまったので、今回は、そのまま調味液で煮てみました。
甘味料は、中ザラメが残っていたので使ってみました。
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⬇️青梅を取り出し、シロップが半分くらいになるまで、灰汁を取りながら25分程煮詰める。
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⬇️青梅と合わせて完成、冷蔵庫で保存
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🔸ザラメの甘さが分からなかったので、少なめに入れた為、甘さが足りませんでした😅
昨年の冷凍青梅が 1パック残っているので、次回は、増やして作ってみたいと思います🎶
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件の返信
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投稿を表示ブリっとした甘露煮ができましたね✨
梅を煮る時、あまさの加減は難しいですよね💦
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投稿を表示冷凍青梅だと便利に色々作れそうですね😊🎶
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投稿を表示美味しい😋そうです🎶よ
食べたいな と😄❤️
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投稿を表示美味しそうな仕上がりですね！
私も去年の青梅が冷凍してあるのでそろそろ消化しなければ😅
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投稿を表示綺麗な甘露煮ができましたね☺️
わたしも梅を冷凍します😄
うちは、甘露煮ではなく梅ジュースをつくります🎶
冷凍しておくと便利ですよね💞